透射 VS 反射测量：如何为果汁和饮料选择合适的颜色测量方法？

在果汁和饮料行业中，颜色不仅体现产品的质量，也直接影响消费者的购买决策。然而，不同种类的果汁与饮料（如澄清果汁、浑浊饮品、高纤维饮料）在测量颜色时需要采用不同的技术方案。本文将详细介绍透射测量法和反射测量法的区别，帮助企业根据产品特性精准选择适合的颜色测量方法。

一、透射测量法（Transmission Measurement）的应用场景

透射测量法利用光线透过液体样品的透光率进行颜色测定，主要适用于：

澄清透明或半透明饮料：

苹果汁

葡萄汁

柠檬汁

清澈型软饮料

优势：

能灵敏捕捉澄清液体细微的颜色差异；

非常适用于透光性较高的饮品，精准反映真实色泽。

推荐测量设备：

nh TS8560台式分光光度计（透射模式）

3nh TS8560台式分光测色仪具有透射测量与反射测量双重功能，采用了国际上适用范围广泛的D/8照明观测条件、SCI/SCE（包含镜面反射/不包含镜面反射）合成技术，支持SCI+SCE同时快速测量，完美满足奶昔与浑浊果汁测量需求，还可以测量更多液体样品。TS8560支持脉冲氙灯和LED两种照明方式，TS8560台式分光测色仪反射色度值重复性ΔE*ab ≤0.01，台间差ΔE*ab 控制在0.1以内，数据稳定可靠。符合CIE No.15,ISO7724/1,ASTM E1164,DIN5033 Teil7,JIS Z8722 条件C等标准。

3nh 液体色度仪TS4020

液体色度仪TS4020是3nh采用创新的核心技术专为液体色度测量设计的高精度色彩分析利器。采用D/0光学结构，搭载全波段LED光源和高性能测试系统，提供多种色度指标，包括透过率、色度、色差、铂钴指数、加德纳、塞伯特指数、石油色标、药典色度等，支持微量透射测量，测量速度快。符合ASTM D1003/1044,CIE No.15，ASTM E308,DIN5033 Teil7等标准。广泛应用于化学工业、食品和饮料、石油化工、制药行业等领域的色度测量需求。

反射测量法（Reflection Measurement）的应用场景

反射测量法，尤其是漫反射（积分球）方法，适合于含颗粒或不透明的饮料测量，主要包括：

浑浊果汁与含颗粒的饮料：

橙汁

胡萝卜汁

番茄汁

奶昔

蔬果混合饮料等

此法通过样品表面漫反射光线进行测量，尤其适用于高纤维或含果肉的饮品。

推荐测量设备：

3nh TS8560台式分光光度计（反射模式）

3nh TS7X系列便携式分光色差仪（可配备液体测量组件）

3nh TS系列分光测色仪性能稳定、测量颜色准确、功能强大，在塑胶电子、油漆油墨、纺织服装印染、印刷纸品、汽车、医疗、化妆品和食品等行业，科研机构、实验室领域均有广泛应用。在CIE推荐的D/8几何光学照明条件与多种颜色空间下，能够对各种色差公式、颜色指数进行准确测量和表述，测量浑浊果汁与奶昔颜色一步到位。借助TS系列仪器，搭配组件使用，可轻松实现浑浊果汁和奶昔颜色的准确传递，也可做为准确配色系统的检测设备。该仪器在在各类产品的色差品质管控方面也有广泛的应用。仪器配有高端颜色管理软件，连接电脑使用，实现更多功能扩展。

透射与反射测量方法的技术对比

关键区别透射测量法反射测量法（漫反射）

测量原理光线穿透液体光线在样品表面漫反射

适用液体类型澄清透明浑浊或半不透明

结果准确性澄清液体高含颗粒液体高

易用性需严格控制杂质对颗粒不敏感，易操作

为什么选择3nh作为果汁和饮料颜色测量合作伙伴？

高精准仪器与成熟的技术支持

提供多种适配不同场景的测量仪器及解决方案，涵盖透射与反射两种模式

专业的色彩管理软件与服务支持，协助企业完善品质管控体系

PeColor 配色软件

PeColor配色软件以作业为导向设计的一种色彩调制软件,适用于涂料、塑料、油漆、油墨和纺织品的配色解决方案，可为各种应用提供快速、准确的色彩分析和配方。PeColor具有操作简便易学、配色准确、修正能力强等特点，不仅可以用于实验室的配色，同时可用于车间生产的质量控制、色差修正等。

总结

透射与反射测量方法在果汁和饮料色彩检测领域各具优势，选择合适的方法取决于产品特性。通过3nh提供的专业色彩测量方案，果汁与饮料企业能够精准掌控产品色泽，保持质量稳定，提升市场竞争优势。